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本文目录
材料
公鸡1只 ，黄豆黄豆干香菇10朵，酱烧鸡的家常酱烧鸡的家常葱少许
做法
1.公鸡洗净切块 ，做法做法先煮掉血水 。大全大全
2.锅再重新加水 ，黄豆黄豆将鸡肉放入大火煮开 ，酱烧鸡的家常酱烧鸡的家常转小火炖
3.另拿个锅，做法做法放油 ，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中 ，炖1个小时 ，盛出前放入葱
用料
黄豆 250克
姜 5片
花椒 30粒
老抽 2勺
盐 3克
料酒 1勺
红泡椒 10个
泡姜 50克
蒜瓣 10粒
乌骨鸡 半只
郫县豆瓣 2-3勺
味精 1勺
香菜 一颗
菜籽油 150克
新鲜二斤条 3-5个切段
黄豆烧鸡的做法
菜籽油烧热 ，除掉生味黄豆烧鸡的做法步骤1
锅冒青烟加入花椒黄豆烧鸡的做法步骤2
加入切好的鸡肉翻炒，脱水 ，爆香黄豆烧鸡的做法步骤3
爆香脱水后加入老姜 、泡姜 、泡椒翻炒，加入适量老抽个料酒黄豆烧鸡的做法步骤4
加入郫县豆瓣酱 ，炒出红油黄豆烧鸡的做法步骤5
加入黄豆 ，加入适量清水黄豆烧鸡的做法步骤6
大火烧开 ，小火慢煮大约50分钟黄豆烧鸡的做法步骤7
水快烧干时加入黄豆烧鸡的做法步骤8
加入切好的二斤条 ，加入适量盐 、味精调味黄豆烧鸡的做法步骤9
起锅 ，放香菜黄豆烧鸡的做法步骤10
下面开始介绍所需要的食材 ：
老母鸡 、鸡杂 、青红椒、毛豆 、生姜 、八角 、桂皮 、生抽 、老抽、料酒 、黄豆酱 、干辣椒 、白糖
4 、刚刚买回来现杀的老母鸡 ，还有两块鸡油 。还有老板送的鸡杂 。先切点姜片和八角桂皮摆在一起 。青红椒去蒂以后切滚刀块备用 ，提前准备点洗干净剥好的毛豆米 ，可以起到增鲜的作用
5 、热锅倒油 ，放入鸡油煸出油脂 ，再放入姜片 、八角 、桂皮煸出香味 ，然后放入鸡肉炒干水分 ，然后开始调味 ，放入一勺黄豆酱 、老抽上色 、料酒去腥、生抽增鲜 、两三个干辣椒 、四小勺白糖 、盐半小勺，大火翻炒入味
6 、再放入清水 ，鸡比较老，要多炖一会 ，水要一次性放足 ，盖上盖子大火烧开 ，中小火慢炖35分钟 。时间到时 ，把鸡杂和毛豆米放进去 ，翻炒均匀 ，盖上盖子大火烧十分钟。时间到时，把青红椒也放进去 ，翻炒至断生就可以装盆
7 、鸡肉蛋白质含量较高 ，且易被人体吸收入利用 ，有增强体力 ，强壮身体的作用
OK ，关于黄豆酱烧鸡的做法大全家常和黄豆酱烧鸡的做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
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