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本文目录
准备制作的材料 ：豌豆 、水、视频糖 、豌豆豌豆琼脂 、糕的糕蜜糖 。做法做法做法做法
制作步骤 ：
1.把豌豆洗干净放入到两斤水中浸泡 ，家常家常然后在放入冰箱中备第二天使用 。视频
2.把烧热蒸锅 ，将泡好的豌豆放上蒸锅蒸大概30分钟左右 。
3.当豌豆蒸软之后放到果汁机中磨成豌豆浆 ，放入果汁机中，打磨成豌豆浆。
4.把琼脂用水泡直到发涨为止，再用水煮融化后，倒入豌豆浆液里面。
5.往碗豆浆中加入糖 ，过筛隔渣 。
6.将豌豆浆过筛 ，隔渣后摊至半凉，加入蜂蜜 ，以及剩下的一斤半水 ，搅匀 。
7.最后将豌豆浆倒入模具中保鲜冷藏 ，凝固后就可以吃了
豌豆糕的做法步骤 ：
1、豌豆提前浸泡12小时；
2、倒入清水 ，大火煮30分钟；
3 、将煮好的豌豆 ，用沙盆捣烂；
4、用汤匙压豌豆 ，过筛；
5、热锅 ，倒入豌豆泥；
6、加入白糖；
7 、炒至豌豆泥 ，不易划动；
8 、倒入保鲜盒 ，冷藏5个小时；
9、取出豌豆糕 ，切成块
拓展资料
食材：脱皮豌豆300克。辅料 ：绵白糖100克 、清水适量 。
豌豆古称为山戎 。《本草纲目》记“山戎 ，豌豆也 ，其苗柔弱宛宛 ，故得名豌豆，种出胡戎 ，今北土甚多” 。《史记》说“戎”在“唐虞以北” 。可见豌豆3000年前就开始在太原以北这片土地上春华夏实了 。后来“北伐山戎 ，出冬葱与戎菽 ，布之天下” 。
豌豆糕的营养价值 ：1、富含维生素D ，能防止钙的流失 ，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；2 、富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用 ，长期服用可以润肤 ，并有祛除脸部黄褐斑 、雀斑的功效 。
制作方法
1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末 ，去净豆皮 ，洗净 。
2.将锅内倒入水 ，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱 ，锅开后 ，撇净浮沫 ，转用小火把豌豆熬成糊 ，加入适量糖 ，拌匀 。
3.将柿饼去蒂 ，切成0.2-0.3厘米厚的薄片 ，铺在瓷盆内，摆一层柿饼 ，再倒入一层豌豆糊 ，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完 ，晾凉凝固即成。
4.食用时，翻扣案板上 ，用不锈钢刀切块 ，装盘，撒上糖即可食用 。
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